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崗位職責(zé):
61 負(fù)責(zé)醬油釀造的發(fā)酵技術(shù)研究， 包括醬油菌種的篩選，評(píng)估，發(fā)酵測(cè)試等， 支持產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的需求。
61 負(fù)責(zé)醬油釀造機(jī)理的研究(原油各關(guān)鍵指標(biāo)與菌種，曲料、發(fā)酵工藝等的相關(guān)性及調(diào)控技術(shù)), 釀造工藝的研究( 基于對(duì)醬油釀制機(jī)理的研究，根據(jù)新產(chǎn)品或產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)的需求，開(kāi)發(fā)醬油釀制新工藝), 新技術(shù)應(yīng)用等, 以適應(yīng)市場(chǎng)及業(yè)務(wù)發(fā)展需求.
61 負(fù)責(zé)項(xiàng)目研究所產(chǎn)出的核心技術(shù)的推進(jìn)落實(shí)，編寫(xiě)技術(shù)文檔，撰寫(xiě)文章專(zhuān)利等.
61 負(fù)責(zé)對(duì)外研究機(jī)構(gòu)，高校等的溝通以及新的菌種開(kāi)發(fā)引進(jìn)。

任職資格:
61 學(xué)術(shù)性碩士學(xué)歷三年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，微生物學(xué)，發(fā)酵等相關(guān)專(zhuān)業(yè)；
61 發(fā)酵食品相關(guān)工作/研究經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，包括但不限于醬油，醋，酒類(lèi)等。
61 英語(yǔ)能力良好，能滿(mǎn)足工作需求