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崗位職責(zé):
一、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌制定膳食業(yè)務(wù)年度規(guī)劃，包括：
1、確定/刷新膳食業(yè)務(wù)價(jià)值定位；
2、擬制/刷新膳食服務(wù)政策，刷新膳食交付模式、配置標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用基線和管理基線；
3、刷新膳食組織職責(zé)、關(guān)鍵舉措及KPI；
4、審視并刷新膳食業(yè)務(wù)范圍，根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展情況作出相應(yīng)調(diào)整；
5、規(guī)劃流程體系建設(shè)重點(diǎn)工作，
6、規(guī)劃并建設(shè)膳食信息化、智能化系統(tǒng)；
7、規(guī)劃膳食資源池建設(shè)。
二、規(guī)劃員工餐廳服務(wù)，規(guī)劃、設(shè)計(jì)科學(xué)的膳食供應(yīng)方案并指導(dǎo)實(shí)施。
1、規(guī)劃、設(shè)計(jì)員工餐廳供餐方案并指導(dǎo)實(shí)施；
2、新建餐廳的建設(shè)規(guī)劃；
三、對(duì)園區(qū)所有餐廳的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督、評(píng)估，改善服務(wù)。
1、監(jiān)督各餐廳的服務(wù)和管理，及時(shí)改進(jìn)存在問題；
2、對(duì)各餐廳的食材采購(gòu)、食品加工等過程進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促改正；
3、定期對(duì)各餐廳勞務(wù)方的履約、合規(guī)性、服務(wù)效果進(jìn)行專項(xiàng)檢查，出具評(píng)價(jià)報(bào)告，系統(tǒng)改善存在問題。
四、推進(jìn)餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，提高餐廳運(yùn)行效率。
1、按照統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化要求，建立餐廳服務(wù)、供餐標(biāo)準(zhǔn)等并監(jiān)督實(shí)施；
2、建立餐廳資源配置標(biāo)準(zhǔn)并組織推廣、應(yīng)用；
3、建立餐廳服務(wù)相關(guān)外部資源的認(rèn)定、評(píng)價(jià)、考核標(biāo)準(zhǔn)，并通過認(rèn)證建立符合標(biāo)準(zhǔn)化要求的第三方資源庫(kù)。
五、負(fù)責(zé)餐廳文明宣傳，通過科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)的膳食安排和宣傳，引導(dǎo)員工文明就餐、科學(xué)用餐。
1、建立餐廳文明規(guī)范并監(jiān)督執(zhí)行；
2、開展膳食營(yíng)養(yǎng)、膳食文明宣傳，引導(dǎo)員工科學(xué)用餐、文明就餐。
任職要求:
一、大專以上學(xué)歷、食品學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、團(tuán)膳、酒店管理類
二、具有中級(jí)以上營(yíng)養(yǎng)師資格證書，
三、熟悉團(tuán)膳行業(yè)，有千人以上員工餐廳管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)
四、良好的計(jì)劃、組織能力；良好的人際和溝通協(xié)調(diào)能力；